O corante sintético amarelo brilhante ou tartrazina é muito utilizado na indústria alimentícia, sendo frequentemente adicionado a refrigerantes, doce, bolos, sorvetes, dentre outros produtos alimentícios para conferir a cor amarelo vibrante.
Todavia, alguma pessoas são sensíveis a este corante e por isso será necessário conforme determinação da ANVISA que produtos que contenham este insumo em sua composição precisão trazer na rotulagem o seguinte informe:
"Este produto contém o Corante Amarelo Tartrazina que pode causar reações de natureza alérgica entre os quais asma brônquica, especialmente em pessoas alérgicas ao Ácido Acetil Salicilico"
Se o seu produto utiliza o corante tartrazina e sua empresa não queira declarar na rotulagem este informe, conte com a nossa consultoria para reformulação e troca deste ingrediente, entre em contato conosco para saber mais.
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